ТОП-7 десертов/тортов на Новый год

ТОП-7 десертов/тортов на Новый год

Если до сладкого дело не дошло – новогодняя вечеринка удалась! Всегда улыбаюсь, когда слышу эту забавную фразу. Вкуснейший торт в один момент лишает её смысла. Без такого десерта на любой вечеринке – никакого волшебства. Проверено.

Да и что за стереотипы выносить сладкое под конец застолья? Почему сразу не поставить тарелочку с тартами, капкейками, штруделем? Что мешает украсить новогодний стол елочкой из профитролей или нарядным тортом? Да и, в конце концов, для кого придумали модный кэнди-бар? Организовать такой дома проще простого. А с лакомствами для него я помогу. Делом или советом. В этой статье я собрала ТОП-7 лучших новогодних десертов для вашего стола!

Штрудель

Классический венский штрудель – это любовь с первого кусочка! На праздничном столе и уютном чаепитии с подружкой – штрудель актуален 365 дней в году. Но зимой особенно. Один только запах яблок с корицей заставляет забыть о важных делах и полностью отдаться сладкому предвкушению новогодних чудес.

С чем ещё можно испечь сладкий штрудель из тонкого хрустящего теста? С начинкой из вишни, творога, изюма, орехов.

Штрудель на Новый год | Торт на заказ во Львове

А если заменить слоёное тесто на сдобное дрожжевое и начинить рулет маком – получится силезский штрицель. В Баварии и Австрии его обычно пекут на Рождество.

Штрудель на Новый год | Торт на заказ во Львове

Воздушные заварные пирожные с нежнейшей начинкой из вареной сгущенки, заварного или творожного крема. Прекрасны сами по себе. Но если собрать из них торт Крокембуш – ахнут даже искушенные эстеты. Собирается торт в форме пирамиды. Но кто вам мешает сказать, что это – елочка? Очень похоже!

По принципу пирамиды можно собрать торт-ёлочку из кейкпопсов без выпечки. Для изготовления шести шариков смешиваем 200 грамм шоколадного песочного печенья и 100 грамм маскарпоне. Лепим шарики, втыкам в них шпажки, отправляем в холод на 30 минут. Обмакиваем в растопленный шоколад, украшаем посыпкой и снова отправляем в холод.

Елочку-торт делаем из медовых или бисквитных коржей. Коржи выпекаем в специальной форме. Украшаем сахарными перламутровыми шариками, разноцветным драже, леденцами-посохами, «еловой хвоей» из веточек розмарина, долек киви, зелёного масляного крема.

 

Профитроли и крокембуш на Новый год | Торт на заказ во Львове
Профитроли и крокембуш на Новый год | Торт на заказ во Львове

Шишки без выпечки

Рекомендую готовить с детками. Получится настоящий новогодний мастер-класс!

  • Измельчаем пол стакана грецких орехов, перемешиваем с кукурузными хлопьями (90-100 грамм).
  • Аккуратно перемешиваем массу с вареной сгущёнкой «Ириска» (180 грамм). Стараемся не поломать хлопья.
  • Берём бокалы конусной формы, смачиваем внутри водой, плотно наполняем массой.
  • Ставим в холодильник на 2-3 часа.
  • Готовые шишки посыпаем «снегом» – сахарной пудрой через ситечко.

 

 

Шишки на Новый год | Торт на заказ во Львове
Шишки на Новый год | Торт на заказ во Львове

Новогодний торт

Именно тот десерт, в котором легко воплотить любую фантазию!

  • Из Монастырской избы можно сделать сказочный домик в заснеженном лесу. Чтобы тортик напоминал избушку достаточно сложить трубочки из теста в горку. Плюс такого тортика не только в дизайнерских возможностях. Нежная текстура, приятная кислинка вишни и не самая высокая калорийность – вот главные достоинства Монастырской избы.
Торты на Новый год | Торт на заказ во Львове

Хотите больше достатка в новом году? Вам нужен торт с миндалём Эстерхази. В Великобритании и Швеции горсточка из 5 миндальных орешков на десерте сулит изобилие. В Швейцарии миндальный орешек кладут в рождественский пирог. Кому он попадётся, точно будет богат! В этом плане с Эстерхази ещё проще – в коржах, вместо пшеничной муки, используются перемолотые орехи. Много орехов – много богатства. Главное верить.

Торты на Новый год | Торт на заказ во Львове
  • Бисквитный торт можно оформить абсолютно волшебно! Нарисовать кремом портрет Деда Мороза, выложить рождественский веночек из розмарина и сахарных бусин, создать композицию из пряничных домиков, меренговых ёлочек, сахарных фигурок. Каким тортом задобрить символ наступающего года – Металлического Бычка? Морковным бисквитом с нежным кремом из сливочного сыра.

 

Торты на Новый год | Торт на заказ во Львове
Торты на Новый год | Торт на заказ во Львове
  • Как угодить каждому в радиусе праздничного стола? Подать блюдо с песочными тарталетками. И пусть все они будут с различными сладкими начинками — ореховые, фруктовые, шоколадные, ягодные.
Тарталетки на Новый год | Торт на заказ во Львове
Тарталетки на Новый год | Торт на заказ во Львове

Любых цветов. Со снежинками, портретами снеговиков, стилизованные под ёлочные шарики. Яркое украшение стола, кэнди-бара и очень фотогеничная инстасладость. Какую начинку спрятать между двумя хрустящими половинками – дело вкуса. У меня можно заказать макаруны с фисташкой и малиной, шоколадным кофе. С шоколадом и абрикосом, вишней.

Макаруны на Новый год | Торт на заказ во Львове
Макаруны на Новый год | Торт на заказ во Львове

Имбирные человечки, песочные звёздочки, слоёные ёлочки. Деды морозы, олени, игрушки, сани, снежинки. Печенье станет кем и чем захотите. Украсит стол, ёлочку и разойдётся домой с гостями. Приготовить печенье легко. Но если вам не хочется заморачиваться – заказывайте в «Сове» домашнее. 

 

Печенье на Новый год | Торт на заказ во Львове
Печенье на Новый год | Торт на заказ во Львове

Капкейки с нарядными шапочками

Порционные бисквитные мини-тортики для всех, кто хочет быть спокойным за фигуру и хорошее настроение. Декору из сливок, сгущёнки, заварного, творожного или чиз-крема можно придать форму ёлочки, снеговика, шапочки Деда Мороза.

Капкейки на Новый год | Торт на заказ во Львове
Капкейки на Новый год | Торт на заказ во Львове

Вы можете дополнить список в комментариях или просто сейчас заказать торт https://home-tort.com/ на грядущие праздники. Смотрите витрину – выбирайте любимое!

Также следите за следующими публикациями в блоге, у меня всегда есть чем поделиться с вами?!

Добавить комментарий

Name *
Email *
Website