Крем — один из простых и красивых способов украсить торт дома. Его используют профессионалы и те хозяйки, которые только начинают свой путь кондитера. Наиболее распространенный и легкий в приготовлении является масляный крем. Вы можете добавить к нему натуральные красители:

• Красный цвет — вишневый, свекольный или клюквенный сок.
• Оранжевый цвет — морковный сок.
• Зеленый цвет — сок шпината.
• Желтый цвет — шафран, разведенный водой.
• Коричневый цвет — какао-порошок.
• Профессионалы для нанесения крема используют специальный кондитерский мешок, а дома прекрасно служат пакеты. Сделайте маленькую дырочку сбоку.

• Капельки

Нанесите крем на торт, а другую часть крема смешайте с красителями и в виде маленьких капель сделайте декор десерта.

• Фактура

Наносите крем и проводите по нему вилкой. Это позволит сделать фактурный рисунок. Также вы можете воспользоваться другими столовыми приборами для украшения торта, например, ложкой или ножом!

• Узоры

С помощью пакета сделайте на торте сетку из крема, нарисуйте узор. У вас получатся своеобразные оригинальные «волны» прямо на торте! 

Для оформления десерта подойдут любые фрукты и ягоды, главное — хорошо их разложить. Я знаю, что многие хозяйки готовят выпечку как со свежими, так и с замороженными ягодами и фруктами, я уже рассказывала про особенности выпечки с ягодами. Они имеют много полезных свойств, хорошо выглядят в разрезе, имеют яркие насыщенные цвета. Искусные хозяйки из фруктов даже вырезают цветы. Идеи:

• Необычно выглядят фрукты в вафельном рожке на торте.
• Композиция из клубники, черники и малины, посыпанная сахарной пудрой (по желанию), выглядит очень нежно.
• Свежий торт с мандаринами и киви — беспроигрышный вариант.
• Ансамбль из фруктов на шоколадной глазури выглядит празднично.
• Пальмы из бананов и киви — интересная композиция для детского дня рождения.

Фрукты добавляют десерту пикантный вкус, а если вы хотите, чтобы они дольше сохраняли свой вид, советую залить их бесцветным желе. Но перед тем, как воплощать такой декор в реальность поинтересуйтесь у своих гостей, нет ли у них аллергии на те или иные ягоды и фрукты.

Довольно универсальный декор для тортов — орехи. Они прекрасно сочетаются с ягодами, фруктами, цукатами. Из них можно выкладывать узоры. Орехи можно измельчить и ими посыпать стенки нашего торта. Любые орехи дают выпечке более насыщенный вкус.

Идея украшать торт конфетами имеет много различных вариантов. Это легкий способ сделать шедевр без усилий. Используйте различные виды конфет, выкладывайте их на глазурь, на кремовую подушку. Можно оформить торт дома так:

• Боковую часть торта украсить шоколадками, перевязать лентой, а внутрь насыпать мелкие конфеты.
• Разноцветными драже можно выложить радугу или цифру.
• На шоколадной глазури закрепите разнообразные конфеты, дополните кусочками шоколада и печенья. Это хороший вариант особенно для детского дня рождения, дети любит такой декор.

Шоколад — классический способ отделки выпечки. Его можно использовать с различным тестом: бисквитным, слоеным, песочным, а также с суфле. Варианты отделки с шоколадом:

• Приготовьте стружку, срезая ножом небольшие пластинки шоколада, который заранее нагрели до комнатной температуры.
• Натрите шоколад на большую или среднюю терку, посыпьте шоколадом десерт.

Насыпьте на поверхность торта белый растопленный шоколад, а сверху полейте черным, с помощью зубочистки сделайте паутинку — это легко и красиво.

• Осторожно достаньте из вишен косточки и окуните их в шоколад.
• Нежно выглядит десерт, который посыпали через трафарет сахарной пудрой. Трафарет можно сделать с помощью обычного листа А4. Полейте торт шоколадной глазурью, а сверху посыпьте пудрой.
• Также шоколад — отличный вариант для изготовления фигурок, которыми вы можете красиво задекорировать торт! Про декор шоколадом я рассказывала в предыдущих статьях.

Безе — белый и хрустящий декор. Торты, украшенные безе, выглядят невероятно изысканно и вкусно.

Желе выглядит очень красиво и полезно влияет на суставы. Желе прекрасно сочетается с фруктами, но им можно и просто украсить десерт. Стенки торта при этом можно посыпать кокосовой стружкой или измельченными орешками.