Как выбрать торт на день рождения ребенка?
Каждый ребенок с нетерпением ждет свой день рождения. Действительно, это настоящее чудо, которое родители дарят своим детям. Чем лучше будет организовано празднование, тем спокойнее будут родители. Конечно, аниматоры, музыка и друзья играют важную роль в праздновании, но не менее важен торт, как кульминация праздника. Так как выбрать торт на день рождения ребенка? На что обязательно стоит обратить внимание? Попробуем вместе разобраться. Поговорим о том, как выбрать крем для торта, коржи, начинку, глазировку и стоит ли использовать мастику?
Крем для торта
Торт должен быть изготовлен из безопасных для организма ребенка продуктов, следовательно, ингредиенты должны быть максимально натуральными. Крем готовят из натуральных сливок, молока, масла, сгущенного молока, творога. Вы можете посоветоваться с кондитером, или выбрать самостоятельно заварной, сливочный, шоколадный ганаш, йогуртовый, белковый, масляный, творожный крем. Главное без маргарина и спредов — это удешевляет торт и делает его вредным для детского организма! Растительные сливки также не рекомендую использовать и сама ими не пользуюсь. Перед тем, как заказывать торт на день рождения ребенка, поинтересуйтесь у кондитера, какой крем он будет использовать. Также вы можете сделать настоящий сюрприз и заказать торт с цветной начинкой, это может быть и крем, и коржи, главное — убедитесь, что кондитер использует только натуральные красители.
Не кремом единым! Вы, как никто знаете предпочтения своего ребенка, поэтому попросите кондитера добавить к начинке орешки, карамель, шоколадные кусочки, ягоды, фрукты, желе, безе, легуминки, или конфетки, чтобы воплотить все желания вашего ребенка в одном торте!
Коржи для детского торта
Основу для торта маленького именинника/именинницы лучше выбирать бисквитную, ведь она обеспечивает десерту мягкость — для нежности коржи пропитывают. Также обязательно поинтересуйтесь не добавляют ли к коржам алкоголь или ароматизаторы. Для детских тортов лучше использовать молочную пропитку на основе сгущенного молока или сахарного сиропа.
Ну, а чтобы обеспечить ребенку полный спектр положительных эмоций — закажите торт с цветными коржами.
Для подростков можно использовать белковые коржи, добавить, например, орехи, ведь они добавляют соответствующий яркий вкуса десертам. Поинтересуйтесь нету ли у ваших гостей аллергической реакции на продукты, чтобы избежать неловких ситуаций, и непременно предупредите кондитера об особенностях диеты или питания, если таковые имеются.
Глазировка детского торта
В качестве покрытия торта на день рождения ребенка лучше использовать натуральное нежное суфле, шоколадную глазурь, натуральные сливки или марципан. Иногда можно прибегнуть к ингредиентам на основе растительных составляющих (например, растительные сливки). Это может быть выходом в случае аллергии вашего ребенка на натуральные продукты, лактозу и тд. Но в этом случае будьте готовы к тому, что вкус в результате будет отличаться и сама глазировка может повести себя по-другому (густота, цвет). Кстати, если вы хотите сделать торт супер цветным, убедитесь в натуральности пищевых красителей. Чтобы ваше материнское сердце было спокойным от слов малыша «Мама, посмотри, у меня зеленый язык!».
Декор для детского торта
Возможно, вам, как взрослому человеку хотелось бы чего-то простого и лаконичного, но это же детский торт! И в первую очередь он должен порадовать именинника / именинницу и произвести впечатление на всех гостей, поэтому декор нужно продумывать до мельчайших деталей. Уверена, вы точно знаете от чего ваш ребенок начинает просто пищать — любимый мультик, герой, хобби, компьютерная игра, мечта и все что угодно! Поэтому здесь есть где разгуляться. Например, вы можете заказать 3D торт в виде машинки, мяча, куклы или мишки. Если же вы хотите и сохранить вид обычного торта и украсить его, то опытный кондитер посоветует вам шоколадные фигурки, пряничные топперы, безе, ягоды, конфеты для декора, вам главное — определиться!
Для маленьких детей лучше использовать натуральные сливки, суфле, марципан, шоколад черный или белый, местами сахарную мастику, (из них, например, прекрасно получаются фигурки детских героев). Декорировать торты можно качественными и вкусными продуктами — печеньем, шоколадом, зефиром и, конечно, кремом! С мастикой же важно не переборщить. Это тяжелый материал, поэтому заказывая торт с мастикой вы, платите в большей степени за вид торта, а вкус остается на втором месте. Ведь основной состав такого яркого, красивого, фигурного, но «пластилинового» торта — это, в основном измельченный сахар и красители.
Еще немного о мастике и сахаре
Основной ингредиент мастики — сахарная пудра. Сахар в чрезмерном количестве вреден для организма. Дневная норма для взрослого — 50 г сахара в сутки, а для малышей вообще меньше 25 г в сутки, для дошкольников — 35 г в сутки, для подростков — 45 г в сутки. Проще говоря, фигурка среднего размера на торте — это дневная норма потребления сахара. Также в мастику могут добавлять крахмал, белок, желатин, марципан, зефир или сгущенное молоко. А если дело идет о промышленном изготовлении, то еще и красители и консерванты. Вообще, лучше чтобы кондитер делал съедобные элементы для декора самостоятельно. На здоровье, тем более детском — не стоит экономить! Поверьте, опытный кондитер сможет воспроизвести любимых героев вашего ребенка и без применения мастики. 😉
Альтернатива торта на детский день рождения
Удивить своих гостей выпечкой от опытного кондитера — легко! Вы можете обратить внимание на альтернативу тортам — капкейки, печенье, безе или тарталетки. Это не только вкусно, но и удобно, ведь все эти варианты являются порционными и вам не придется лишний раз брать нож в руки, это действительно практично. Не беспокойтесь по поводу декора этих альтернатив, их также можно украсить на ваше усмотрение и каждому достанется, например, медвежонок, или машинка и никто не будет спорить, кто какую часть будет есть, как дети часто любят делать.
Если у вашего ребенка скоро праздник и уже задаете себе вопрос «Как выбрать торт на день рождения ребенка?», то лучше обращайтесь к профессионалам, которые делают кондитерку как для себя. Профессиональный кондитер не только даст вам ценные советы: как рассчитать вес, выполнить декор и крем выбрать, но и убережет здоровье вашей семьи. А чтобы точно быть спокойными, можете заказать торт в Львове для ребенка в моем исполнении😉