Что пекут на Пасху в разных странах: ТОП-10 пасхальных десертов на любой вкус!

Традиционный пасхальный хлеб в Англии, Германии, Чехии. В Канаде его называют «Булочка страстной пятницы», а в Чехии – мазанец. На вид – это обычная небольшая булочка с корицей, мускатом, гвоздикой, изюмом и белым крестом на румяной корочке. Крест символизирует распятие Христа. Его делают из полосок теста, глазури, смеси воды и муки, а также с помощью обычных надрезов.

Польский пасхальный торт из 1-2 тонких коржей. Коржи, как правило, из разного теста. Как и наш кулич, мазурек начиняют изюмом, цукатами, орехами. Украшают пасхальной символикой с помощью варенья, крема, помадки.

Аналог нашего кулича в Греции. Выпекается из дрожжевого теста с добавлением цукатов, изюма, масла и молока. Вот только по форме цурек напоминает нашу булочку плетёнку или косичку. Готовый цурек посыпают маком, миндалём или кунжутом. В серединку выкладывают ярко-красные пасхальные яйца.

Болгарский, молдавский и румынский пасхальный хлеб. Основные ингредиенты для теста – мука, сахар, яйца, молоко, дрожжи, сливочное масло. Выпекают в форме косички или прямоугольного хлебца. Может быть без начинок или с творогом, маком, орехами, рахат-лукумом, изюмом, цукатами.

Сладкий пасхальный хлеб в Италии. Готовят пинцу из дрожжевого теста. По желанию добавляют цедру, семена фенхеля. Едят с чем угодно от ломтика ветчины, до горячего шоколада. ДО выпекания на пинце делаю глубокие надрезы в форме креста, символизирующие распятие.

Пинцу под название «сырница» или «погач» ещё выпекают в Хорватии и Словении. Добавляют много яиц, цедру, ром, изюм.

Итальянский пасхальный кулич в форме голубя. По сути – это сдобный дрожжевой пирог с цукатами, цедрой или изюмом, украшают выпечку хрустящей сахарной крошкой и цельным миндалём.

Кстати, Италия богата на пасхальную выпечку. Кроме пинцы и голубиного хлеба, в разных регионах страны пекут и шоколадный хлеб salame del papa, и похожий на панеттоне пирог тоскана. А ещё неаполитанский пасхальный торт – Пастерию с песочным хлебом и начинкой из пшеницы в молоке и рикотте. Кулич в форме круглого кекса – Тортано и многое другое.

Ароматный австрийский дрожжевой рулет, наполненный орехами, сухофруктами, цукатами, цедрой. Щедро пропитанный коньяком или ромом. Украшенный сахарной пудрой. Традиционно райндлинг готовят на Пасху. По форме рулет напоминает высокий круглый кекс с дырочкой внутри.

Испанский пасхальный хлеб. В разных регионах королевства имеет свой неповторимый колорит. Тесто делают дрожжевое или постное. В готовом виде – это косичка в форме кольца или маленькие порционные булочки. Фишка мона де паскуа – пасхальные яйца. Их размещают на поверхности и только после – выпекают кулич.

Мексиканский пасхальный пудинг. Готовят из чёрствого хлеба. Хлеб пропитывают сиропом из сахара, палочек корицы и гвоздики. Выкладывают в форму слоями вместе с разными сухофруктами, фруктами, сыром, орехами. Запекают. В такой смеси ингредиентов христиане видят особый символизм. Хлеб символизирует плоть Христа, палочки корицы – деревянный крест, сироп – кровь, гвоздика – гвозди, расплавленный сыр – плащаницу.