— Вы любите эклеры?— Есть да, а так нет. 🙂Часто вспоминаю эту шутку, когда читаю комментарии на кондитерских блогах. Действительно, воздушные эклеры с нежнейшими начинками обожают даже самые искушенные гурманы.А вот готовить капризное лакомство получается не у всех.Рвутся бессовестные! Трескаются… Что ни делай – результат один.В чем же дело? В муке? Инструментах? Духовке?Вы, конечно, можете не заморачиваться и сразу обсудить со мной эклеры, капкейки и торты на заказ, цена которых вас приятно удивит. Но если
Торт должен быть свежим и точка! Для любого сладкоежки – это вопрос вкуса и безопасности. А для кондитера – дело чести. Не меньше. Как же мы беспокоимся о свежести десертов? В супермаркетах и кондитерских смотрим на этикетки с датами. Дома вообще не паримся сроками – всё быстро съедают. Выбирая праздничные торты на заказ, знаем – кондитер сам спросит не то что день мероприятия, а время подачи торта. И сделает всё в лучшем и свежем виде!
Выпечка с сочными ягодами и ароматными фруктами – это полезно, вкусно, а еще очень красиво! Как кусочек лета на столе. На тортиках ягодно-фруктовое дополнение смотрится по-особому нарядно и свежо. А внутри… ммм… Сочетания на вкус и цвет! Привычные, экзотические, любимые с детства. Одни оттеняют сладость торта, другие придают ему тонкой цитрусовой нотки, третьи интригуют приятной кислинкой. Когда у меня заказывают детский торт на день рождения, чаще всего именинник хочет в нём именно фруктов. Да и
Новички и опытные кондитеры знают вкусный секрет идеальных тортов… Это воздушный бисквитный корж! Даже самые простые десерты из бисквита всегда получаются аппетитными. При этом универсальная основа не требует особых продуктов, технологий и условий хранения. Коржи можно заготовить впрок и спокойно держать в холодильнике. А там – меняй пропитки и прослойки, экспериментируй с кремом, украшай шоколадом, орехами, зефиром и наслаждайся результатом! Конечно, можно не заморачиваться и сразу выбрать праздничные торты на заказ от Натали. Но, если
Торты никогда не выйдут из моды, шоколадные, бисквитные, слоеные – мы любим их все. Но если вкусный торт – это праздник для желудка, то вкусный и красивый торт – настоящее эстетическое удовольствие. С каждым годом все более смелые и оригинальные тенденции появляться в оформлении кондитерских изделий. И все больше внимания приковано к свежим трендам дизайна, ведь торт присутствует на каждом важном и радостном для нас события, и его выбор задает тон празднику и может многое